活性炭过滤器的工作是通过碳床来完成的。组成碳床的活性炭颗粒有非常多的微孔和巨大的比表面积，具有很强的物理吸附能力。水通过碳床，水中有机污染物能被活性炭有效地吸附。此外，活性炭表面非结晶部分上有一些含氧官能团，也能有效地吸附污染物。活性炭过滤器是一种较常用的水处理设备，作为水处理脱盐系统的前处理设备，可有效地保证后级设备使用寿命，提高出水水质，防止污染；特别是能防止后级反渗透膜、离子交换树脂等的游离态余氯中毒污染。

影响活性炭过滤器吸附效果和使用寿命的主要因素：污染物的种类和浓度、气流或液流在过滤材料中的滞留时间、空气的温度和湿度。

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