水解是指有机物（底物）进入微生物细胞前，在胞外进行的生物化学反应。细胞外微生物通过释放胞外自由酶，或连接在细胞外壁上的固定酶来完成生物催化反应。生物催化反应主要表现为大分子物质的断链和水溶酸化，是一类典型的发酵过程。电镀废水在这一阶段的基本特征，是微生物的代谢产物主要为各种有机酸，例如乙酸、丙酸、丁酸等。

电镀废水在厌氧条件下的混合微生物系统中，即使严格地控制条件，水解和酸化也无法截然分开。这是因为水解菌实际上是一种有水解能力的发酵细菌。水解是耗能过程，发酵细菌付出能量进行水解的目的，是为了取得进行发酵的水溶性底物，并通过胞内的生化反应取得能源，同时挑出代谢产物（厌氧条件下主要为各种有机酸）。

更多电镀废水处理工艺，详询青岛水清木华400-128-6288，15年专业团队竭诚为您服务！